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Jan 11, 2024

Misipasta, il nuovo ristorante di Lilia, è ora aperto a Brooklyn

Fatta eccezione forse per Carbone, nessun ristorante italiano negli ultimi dieci anni ha attirato l'attenzione di questa città come Lilia. Il ristorante di Brooklyn ha una reputazione che lo precede. Tra i riconoscimenti:

Fatta eccezione forse per Carbone, nessun ristorante italiano negli ultimi dieci anni ha attirato l'attenzione di questa città come Lilia. Il ristorante di Brooklyn ha una reputazione che lo precede. Tra i riconoscimenti: gli agnolotti al latte di pecora, le prenotazioni che si esauriscono in poche ore, con un mese di anticipo, e l'allontanamento di Jennifer Lawrence. È il tipo di posto in cui i clienti pagano centinaia di dollari per cenare nelle yurte alle 16:00

Da quando Lilia ha aperto nel 2016, i suoi proprietari, la chef Missy Robbins e il ristoratore Sean Feeney, si sono espansi con un secondo ristorante, Misi, e, nel caso di Feeney, il negozio di affettati, Fini Pizza. A parte una sede della pizzeria negli Hamptons, si trovano tutte a Williamsburg, forse in base al principio che anche le persone che non possono entrare al Lilia meritano un posto dove mangiare.

Lunedì Robbins e Feeney hanno aperto un terzo locale nel quartiere: Misipasta, un negozio di pasta e ristorante al 46 di Grand Street, vicino a Kent Avenue. Martedì pomeriggio era ancora un posto in cui potevi entrare e trovare un posto senza aspettare. Naturalmente, la situazione potrebbe cambiare entro stasera.

Pasta fresca e sughi in vasetto sono il focus del nuovo business. Nidi di bucatini, pappardelle, rigatoni e fettuccine vengono stesi davanti al negozio ed esposti per l'acquisto. Secondo Feeney, il negozio intende incanalare i negozi specializzati italiani del Connecticut e del New Jersey, dove lui e Robbins sono cresciuti - tranne che al posto dei pomodori in scatola, vende sugo in barattolo da 29 dollari fatto con sette tagli di maiale.

I clienti possono ordinare da un breve menu presso due banconi all'interno o nell'ampio cortile, ombreggiato da un boschetto di meli e con vista indisturbata su un complesso di appartamenti su Kent Avenue. A differenza del Lilia, che al momento è prenotato fino a fine settembre, metà dei posti sono riservati agli walk-in.

C'è solo un piatto di pasta nel menu di apertura. È quasi perfetto: un groviglio di spaghetti viene messo in una ciotola con prezzemolo, pangrattato e bottarga, le uova di pesce stagionate che ricordano la scorza di limone. Quasi tutti nel cortile stavano tracannando i noodles da $ 24 martedì pomeriggio.

Il panino ai carciofi è un altro dei primi successi. Fette sottili di carciofo vengono impilate su un rotolo con quadratini di provolone e peperoncini maciullati. Il panino da $ 18 non sembra un granché, finché non lo tagli a metà per rivelare una sezione trasversale disordinata di verdure in salamoia. Questo potrebbe essere uno dei motivi per cui viene servito con un coltello da bistecca.

Alcuni degli ingredienti utilizzati nei ristoranti sono venduti al negozio e, in teoria, un cuoco casalingo competente potrebbe tentare di ricrearli. La ricotta montata che accompagna i famosi crostini di Misi è venduta in una sac à poche di plastica, e il burro all'aglio verde che accompagna la focaccia di Lilia è disponibile in un barattolo da 24 dollari.

È la prima vetrina per Misipasta, anche se Robbins e Feeney operano con il marchio dal 2019. La coppia ha venduto cibi preparati durante la pandemia e attualmente sta organizzando una cena temporanea servita in mare che costa $ 450 a persona.

Misipasta è aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 22:00.

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